merhabalar,evde peynir yapma sevdam nedeniyle yaptigim bircok arastirmalar ve kendi yapabildigim sekliyle hazir paket sutten krem peynir tarzi peynir elde ettim vvvvvvvvvvvvveeeeeeeeeeeee guzel oldu cunku esim bile begendi herzaman yapmami istedi iste yapimi:1 lt paket sut,1 yemek kasigi yogurt,peynir mayasi ben 4-5 damla kullandim 1 kg sute(ya da 1 cay kasigi fazla dolu olmasin)sutu isitiyoruz serce parmagimizin dayanabilecegi sicaklik yeterli;once yogurdu sut ile inceltip sute ekliyoruz daha sonra mayayi koyup malzemenin ustunu kapatiyoruz benim mayamdan dolayi 24 saatin gecmesi gerekiyor,zaman dolunca kapagini aciyoruz zaten yogurt gibi kalip tuutmustur bir kepce yardimiyla fazla yipratmadan bez torbaya dolduruyoruz bir gun boyunca bir yere asarak suzduruyoruz ertesi gun torbamiza hafifce bastirarak bir sekil verip torbanin ustune agirliklar koyuyoruz bir gunde oyle bekletiyoruz suyunu iyice suzdugunden emin oluca peyniri torbadan cikariyoruz ve yiyebilecegimiz kadar tuz atiyoruz ve steril sut oldugu icin hemen tuketebiliriz ben 1 kg luk sutlerle yapiyorum cunku dyumusak oldugu icin dayanma suresini bilmiyorum cabuk tuketebilmek adina az yapiyorum umarim basarili olabilirsiniz ben bu kadar yapabildim daha iyisini yapabilenler benimle diyaloga gecebilirler yeni fikirlere acigim cunku bende yeniyim;simsiden kolay gelsin